La achicoria es bueno para usted pida Dr, laxante inulina.

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Achicoria, más precisamente la achicoria raíz (Cichorium intybus). crece en todo los Estados Unidos y se cultiva en las regiones mediterráneas de Europa, donde se tuesta, se muele y se usa como sustituto del café. (Se ve y se sabe algo así como café, pero es libre de cafeína y menos costosa que la cosa real.) La raíz de achicoria también se utiliza como sustituto del café o aditivo en otras partes del mundo, incluyendo el sur de Estados Unidos, particularmente en Nueva Orleans. Durante la Segunda Guerra Mundial, cuando el envío de los países productores de café fue interrumpido, se utilizó la achicoria en los Estados Unidos para producir "café." La achicoria se ha añadido también a ciertas cervezas y cervezas europeas.

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La achicoria no eleva el azúcar en sangre, pero puede desencadenar reacciones en personas que son alérgicas al polen de ambrosía y son sensibles a las plantas relacionadas, incluyendo crisantemos, caléndulas, margaritas y otros miembros de la Asteraceae / Compositae familia de plantas. Debido a que la achicoria puede estimular la producción de bilis, consumirlo en teoría podría ser un problema para las personas con cálculos biliares. pero estos son posibilidades improbables.

El hecho de que se está viendo la raíz de achicoria que figura entre los ingredientes de los alimentos que compra es porque contiene inulina, una fibra de hidratos de carbono. Aveces llamado "fibra de la raíz de achicoria," inulina también se encuentra en los plátanos, trigo, cebolla y ajo, pero la raíz de achicoria tiene concentraciones muy altas. Los fabricantes de alimentos ahora extracto de inulina a partir de raíces de achicoria y lo añaden a los productos comestibles tales como el yogur, helados, barras de chocolate, barras de desayuno, aderezos para ensaladas y margarina. Debido a que tiene una textura suave y cremosa, se le ha llamado la "fibra de sigilo," y que funciona bien como un reemplazo para la grasa. Al igual que otros alimentos ricos en fibra, inulina previene el estreñimiento, ayuda a mantener un equilibrio saludable de "bueno" bacterias en el colon, y ayuda a los niveles más bajos de colesterol. También se puede utilizar como un edulcorante en los alimentos procesados ​​- su poder edulcorante es una décima parte de la sacarosa.

Achicoria, más precisamente la achicoria raíz (Cichorium intybus). crece en todo los Estados Unidos y se cultiva en las regiones mediterráneas de Europa, donde se tuesta, se muele y se usa como sustituto del café. (Se ve y se sabe algo así como café, pero es libre de cafeína y menos costosa que la cosa real.) La raíz de achicoria también se utiliza como sustituto del café o aditivo en otras partes del mundo, incluyendo el sur de Estados Unidos, particularmente en Nueva Orleans. Durante la Segunda Guerra Mundial, cuando el envío de los países productores de café fue interrumpido, se utilizó la achicoria en los Estados Unidos para producir "café." La achicoria se ha añadido también a ciertas cervezas y cervezas europeas.

La achicoria no eleva el azúcar en sangre, pero puede desencadenar reacciones en personas que son alérgicas al polen de ambrosía y son sensibles a las plantas relacionadas, incluyendo crisantemos, caléndulas, margaritas y otros miembros de la Asteraceae / Compositae familia de plantas. Debido a que la achicoria puede estimular la producción de bilis, consumirlo en teoría podría ser un problema para las personas con cálculos biliares. pero estos son posibilidades improbables.

El hecho de que se está viendo la raíz de achicoria que figura entre los ingredientes de los alimentos que compra es porque contiene inulina, una fibra de hidratos de carbono. Aveces llamado "fibra de la raíz de achicoria," inulina también se encuentra en los plátanos, trigo, cebolla y ajo, pero la raíz de achicoria tiene concentraciones muy altas. Los fabricantes de alimentos ahora extracto de inulina a partir de raíces de achicoria y lo añaden a los productos comestibles tales como el yogur, helados, barras de chocolate, barras de desayuno, aderezos para ensaladas y margarina. Debido a que tiene una textura suave y cremosa, se le ha llamado la "fibra de sigilo," y que funciona bien como un reemplazo para la grasa. Al igual que otros alimentos ricos en fibra, inulina previene el estreñimiento, ayuda a mantener un equilibrio saludable de "bueno" bacterias en el colon, y ayuda a los niveles más bajos de colesterol. También se puede utilizar como un edulcorante en los alimentos procesados ​​- su poder edulcorante es una décima parte de la sacarosa.

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